Basilicum  apartine la plante ierboase si are origine din Asia. Are o aroma fina si se foloseste in bucateria meditereana.  Basilicum  ofera salatelor si rosiilor un gust deosebit.

Pesto de basilicum

Pesto de basilicum  se consuma cu parmezan ca sos pentru paste: spaghete, lasagna, tortelini. Se poate servi pe feli de carne de vita, pe sadwich si de asemenea cu cartofi fierti sau piure.

Basilicum

Contine vitamina A si C mineralele fosfor si calciu. Este un antibiotic natural, actioneaza eficient contra bacterilor si ajuta la detoxifierea organismului. Ca antioxidant  intarzie inbatrinirea celulelor.

Basilicum [1] (Ocimumbasilicum) este o plantă din genul Ocimum , familia Lamiaceae. Este o plantă ierboasă originară din Asia tropicală. Atinge î ntre 20–60 cm înălțime, având frunzele de culoare verde deschis, mătăsoase, cu lungimi cu prinse între 1,5–5 cm și latime de ci rca 1–3 cm . Flori le sunt de culoare albă, aranjat e într-o terminație numităracem . În mod neobișnuit pentru familia Lamiaceae, cele patru stamine și pistilul nu emerg de sub marginea superioară a corolei , ci se sprijină pe cea inferioară.După polenizarea entomofilică (adică polenizare cu ajutorul insectelor), corola cade și ulterior se dezvoltă patru achene în interiorul calixului bilabial . Planta are un gust asemănător cu al anasonului (numit și anis), având un miros puternic dulceag înțepător. Busuiocul este foarte sensibil la frig , el crescând bine în condiții de căldură și umezeală. În timp ce varietățile comune de busuioc sunt plante anuale, alte varietăți , cum ar fi busuiocul albastru african și busuiocul sacru thailandez , sunt perene. Termenul de busuioc provine din limba greacă, βασιλευς (basileus) însemnând „ rege” , despre această plantă spunându se că a crescut pe locul unde Împărații Constantin și Elena au descoperit Sfânta Cruce. Dicționarul Englez Oxford menționează unele speculații conform cărora busuiocul ar fi fost folosit la „ câteva unguente sau medicamente regale” . Busuiocul este în continuare considerat „ regele mirodeniilor” de mulți bucătari și autori de cărți gastronomice.Note[1] Wikipedia